Ingredientes:
- 1 molho de espinafres
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 2 colheres de (sopa) de farinha
- 2 dl de leite ou natas
- sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparacao: Coza os espinafres em água temperada com sal. Escorra e refresque com água fria. Esprema bem os espinafres entre as mãos para lhes retirar toda a água. Passe por um passador de legumes. Derreta a margarina. Polvilhe com a farinha e regue com o leite ou natas. Deixe engrossar e adicione o puré de espinafres. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa sempre, até obter a consistência necessária.
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