Doce de banana
INGREDIENTES:
10 bananas nanicas maduras
2 xícaras chá de açúcar
MODO DE PREPARO
Amasse as bananas com um garfo e coloque em uma panela junto com o açúcar
Cozinhe em fogo médio, mexendo até que comece a soltar do fundo da panela
Coloque em uma compoteira e sirva gelado
Bacalhau à Brás
Ingredientes:
- 400 g de bacalhau
- 3 colheres de sopa de azeite
- 500 g de batatas
- 6 ovos
- 3 cebolas
- 1 dente de alho
- salsa
- sal
- pimenta
- óleo
- azeitonas pretas
Confecção:
Demolha-se o bacalhau como habitualmente, retira-se-lhe a pele e as espinhas e desfia-se com as mãos.
Cortam-se as batatas aos palitos e as cebolas em rodelas finíssimas. Pica-se o alho.
Fritam-se as batatas em óleo bem quente só até alourarem ligeiramente. Escorrem-se sobre papel absorvente.
Entretanto, leva-se ao lume um tacho, de fundo espesso, com o azeite, a cebola e o alho e deixa-se refogar lentamente até cozer a cebola. Junta-se, nesta altura, o bacalhau desfiado e mexe-se com uma colher de madeira para que o bacalhau fique bem impregnado de gordura.
Juntam-se as batatas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deitam-se os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
Mexe-se com um garfo, e logo que os ovos estejam em creme, mas cozidos, retira-se imediatamente o tacho do lume e deita-se o bacalhau num prato ou travessa.
Polvilha-se com salsa picada e serve-se bem quente, acompanhado com azeitonas pretas.
Cortam-se as batatas aos palitos e as cebolas em rodelas finíssimas. Pica-se o alho.
Fritam-se as batatas em óleo bem quente só até alourarem ligeiramente. Escorrem-se sobre papel absorvente.
Entretanto, leva-se ao lume um tacho, de fundo espesso, com o azeite, a cebola e o alho e deixa-se refogar lentamente até cozer a cebola. Junta-se, nesta altura, o bacalhau desfiado e mexe-se com uma colher de madeira para que o bacalhau fique bem impregnado de gordura.
Juntam-se as batatas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deitam-se os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
Mexe-se com um garfo, e logo que os ovos estejam em creme, mas cozidos, retira-se imediatamente o tacho do lume e deita-se o bacalhau num prato ou travessa.
Polvilha-se com salsa picada e serve-se bem quente, acompanhado com azeitonas pretas.
O porquê eu de gosto de cozinhar?
Tem amigas que sempre me perguntam o
porquê eu gosto de cozinhar....
Recentemente eu
entendi o porquê ....
Essa razão é porque
eu desde criança sempre gostei muito de cozinhar e ler livros de culinária
e receitas que encontrava de outras pessoas.
E a causa disso sempre gostei de experimentar novas receitas, de ver como ficavam e de saber o gosto das pessoas, para saber se ficavam saborosas, gosto de fazer novas escolhas e até trocar os ingredientes que se podem usar, para sair uma nova receita.
E a causa disso sempre gostei de experimentar novas receitas, de ver como ficavam e de saber o gosto das pessoas, para saber se ficavam saborosas, gosto de fazer novas escolhas e até trocar os ingredientes que se podem usar, para sair uma nova receita.
Desde criança, eu sempre gostei de ficar perto da minha
mãe na cozinha para preparar bolos, já nessa altura fazia bolos bem complicados, pois eu era assim bem aventureira.
Sempre gostei muito de ler e por isso sempre tive o
cuidado de ler bem receitas, para que ficassem sempre bem e tinha algumas vezes,
que já fazia algumas mudanças, mas o importante é que sempre ficavam boas, segundo
a minha família e amigos me diziam.
As vezes pareciam um pouco mais complicadas, mas eu no final, sempre podia verificar que não eram tanto assim . Claro
que quando se complicavam, eu só pensava um pouco, como solucionar o problema
e logo ficava bem facil.
As vezes pareciam um pouco mais complicadas, mas eu no final, sempre podia verificar que não eram tanto assim .
Inclusive, gostaria de compartir uma história, quando eu conheci o
meu esposo, que nessa altura era só o meu namorado, eu já o consegui ganhar pela
boca, pois todos os fins de semana lhe preparava um bolo para levar para casa, claro
que não era só para ele mas para toda a sua família, um segredo entre mim e vocês
assim pude ganhar toda a sua familia pela boca,rrsssrr.
Assim tenho um aconselho para
dar-lhes, que quando a pessoa tem um dom não deve desperdiça-lo mas sim
coloca-lo em prática, e sempre se pode aperfeiçoar melhor no que faz, no meu
caso, eu não faço isto de cozinhar como uma profissão, pois a minha vida é
completamente diferente, eu a dedico a ganhar almas para Deus, eu só faço isto
por um "hobby".
E que a cada dia, tenho-me tentado
aperfeiçoar mais, para que sempre possa
receber bem as pessoas que vêm até mim, e vejo que tenho conseguido isso, pois através
das minhas receitas e das minhas sugestões, tenho conseguido alcançar muitas
pessoas e ajuda-las nas dificuldades que têm na cozinha e de cozinhar e
incentiva-las que elas vão conseguir vencer isso, que ás vezes é só um medo ou
uma má experiência que um dia tiveram a cozinhar.
Por isso apartir
de hoje, estarei aqui não só para colocar receitas, mas também dando-lhes dicas
para a casa, de saúde e principalmente experiências que eu tenho vivido com
Deus. Espero que possam gostar.
Arroz Doce
Ingredientes:
100 g de arroz branco
500ml de leite
100 g de açúcar
Pitada de sal
Casca de 1 limão
1 pau de canela
canela em pó a gosto
100 g de arroz branco
500ml de leite
100 g de açúcar
Pitada de sal
Casca de 1 limão
1 pau de canela
canela em pó a gosto
Lave bem o arroz e de escorrer toda a água.
Em uma panela ferva 200 ml de água com metade do açúcar e uma pitada de sal. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar por 5 minutos. Enquanto isso em outra panela coloque o leite, o pau de canela, a casca de limão e a outra metade do açúcar e leve sobre fogo médio para aquecer. Quando passarem os cinco minutos e o arroz estiver meio cozido vai adicionando o leite quente aos poucos e mexendo. Deixe ferver um pouco mais até que o arroz esteja completamente cozido. Coloque numa taça que vá servir e polvilhe com canela. Sirva morno ou gelado.
Em uma panela ferva 200 ml de água com metade do açúcar e uma pitada de sal. Quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar por 5 minutos. Enquanto isso em outra panela coloque o leite, o pau de canela, a casca de limão e a outra metade do açúcar e leve sobre fogo médio para aquecer. Quando passarem os cinco minutos e o arroz estiver meio cozido vai adicionando o leite quente aos poucos e mexendo. Deixe ferver um pouco mais até que o arroz esteja completamente cozido. Coloque numa taça que vá servir e polvilhe com canela. Sirva morno ou gelado.
Dica da semana
Frango saboroso
1. Para tirar o cheiro forte, lave o frango com água, esfregue com suco de um limão ou vinagre e em seguida enxágue bem.
2. Antes de levar ao forno, pincele toda a superfície com manteiga ou margarina, para evitar que a carne que fique seco.
Novidades!!!
Olá minhas amigas, tenho novidades em breve, teremos um novos espaços aqui no blog fiquem conectadas inspirações que Deus me tem dado.
Aguardem e espero que gostem.
Aguardem e espero que gostem.
Cachorro quente Carioca
Ingredientes
molho do cachorro - quente
6 dentes de alho
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga,
300 gr de bacon
1 lata de molho de tomate
Sal q.b.
Pimenta do reino q.b.
4 Cebola cortado em rodelas
4 Tomate cortado em rodelas
1 Pimento cortado bem fininho
Agua q.b.
Montagem do cachorro-quente
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 pacote de batata palha
1 pacote de queijo ralado
300 gr de uvas passas
19 pães franceses
ketchup
Mostarda
Maionese
Modo de fazer molho do hot dog
Corte o bacon as tiras, coloque numa panela com 1 colher de sopa de margarina em fogo bem baixo, depois acrescente o alho e deixando 1 segundo acrescente as salsicha aos poucos, para fritarem um pouco se não derem todas as salsichas va tirando umas e colocando outras quando estiverem douradas.
Depois que deu uma dourada em todas, pode deixar todas na panela e acrescente o pimento , em seguinda acrescente a molho de tomate, acrescente a agua aos poucos até ver a consistência do molho, sal e pimenta da reino, deixe ferver um pouco.
Por ultimo acrescente o tomate e a cebola deixe dar uma fervura rápida para quem gosta da cebola mais crua, senão deixe amolecer ao seu gosto.
Depois que deu uma dourada em todas, pode deixar todas na panela e acrescente o pimento , em seguinda acrescente a molho de tomate, acrescente a agua aos poucos até ver a consistência do molho, sal e pimenta da reino, deixe ferver um pouco.
Por ultimo acrescente o tomate e a cebola deixe dar uma fervura rápida para quem gosta da cebola mais crua, senão deixe amolecer ao seu gosto.
Montagem do cachorro-quente
Pão com salsicha e o molho , coloque: ketchup à gosto , mostarda à gosto, maionese à gosto, milho à gosto, ervilha a gosto , passas à gosto, queijo ralado à gosto e por ultimo batata palha.
Tarte de nata
Ingredientes:
1 copo de splenda
80 grs. de farinha
8 gemas
1 l de leite
casca de 1 limão
rodinhas de massa de pastel folhada
Ferva o leite com a casca de limão e retire a casca, numa tigela misture o splenda com a farinha e deite o leite a ferver devagar e mexendo sempre, deixe arrefecer e adicione as gemas mexendo ate obter um creme homogêneo. Depois cozinhar um pouco o creme mexendo sempre. Forre as formas com a massa folhada e verta o creme não enchendo ate ao topo, leve ao forno a cozer e quando estiverem a massa folhadinha e douradas ai estao prontas. Mais ao menos os 30 a 40 minutos a 375 graus.
Depois pode colocar no broil para queimar um pouco, mas vigiar para não queimar.
1 copo de splenda
80 grs. de farinha
8 gemas
1 l de leite
casca de 1 limão
rodinhas de massa de pastel folhada
Preparação:
Depois pode colocar no broil para queimar um pouco, mas vigiar para não queimar.
Pudim de Padaria fácil e rápido
Ingredientes:
6 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de coco ralado (se quiser)
600 ml de leite
Preparação:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por mais ou menos 5 minutos,
em velocidade alta.
Coloque a massa obtida em uma forma já caramelizada.
Leve ao forno por mais ou menos 1 hora, ou até que colocando o palito ele saia limpo.
Retire do forno e aguarde amornar para desenformar.
Leve à geladeira até o momento de servir.
Calda
Leve o açúcar ao fogo.
Deixe derreter.
Acrescente água e aguarde que a calda encorpe novamente.
Coloque a calda em uma forma de pudim, para caramelizá-la totalmente e reserve.
Dica:
Deixar a calda esfriar antes de despejar o conteúdo do pudim é muito importante. Sem isso, a calda irá se misturar e o pudim ficará escuro e muito doce. Não se preocupe que ela endureça, o banho-maria fará amolecer novamente.
Desenformar um pudim é um verdadeiro trabalho de mestre para alguns. Eu gosto de passar uma faca (com bastante cuidado) nos lados da forma e no meio, deixando que o pudim se solte bem. Coloque um prato sobre a forma e vire o pudim.
Como eu gosto do pudim sem furinhos, eu o cozinho desta maneira que está na receita. Mas há quem diga que se o deixar cozinhar por mais tempo (cerca de 1 hora) ele fica cheio de furinhos.
Vale a pena tentar, não é?
Pastéis de nata com leite orgânico e splenda
Ingredientes:
1 copo de Splenda
80 grs. de farinha
8 gemas
1 l de leite orgânico
casca de 1 limão
rodinhas de massa de pastel folhada
Preparação:
Ferva o leite com a casca de limão e retire a casca, numa tigela misture o splenda com a farinha e deite o leite a ferver devagar e mexendo sempre, deixe arrefecer e adicione as gemas mexendo ate obter um creme homogêneo. Depois cozinhar um pouco o creme mexendo sempre.
Forre as formas com a massa folhada e verta o creme não enchendo ate ao topo, leve ao forno a cozer e quando estiverem a massa folhadinha e douradas ai estao prontas.
Mais ao menos os 30 a 40 minutos a 375 graus.
Depois pode colocar no broil para queimar um pouco, mas vigiar para não queimar.
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