Pão de Queijo

Ingredientes 1 copo de leite 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de sal 2 copos de polvilho azedo 3 copos  de queijo tipo minas padrão ralado 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4 ovos 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo Misturar o leite, o óleo e o sal em uma panela. Levar ao fogo. Quando ferver, desligar o fogo e misturar rapidamente o polvilho até soltar do fundo. Em um recipiente, misturar os queijos com os ovos previamente batidos com as duas colheres (sopa) de óleo. Juntar a mistura dos queijos à do polvilho e misturar bem e deixe esfriar para enrolar. Moldar os pães com as mãos e acomodá-los em uma assadeira untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido a 200°C(375) por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam firmes e dourados.

Paezinhos com Salsinhas

Ingredientes:

3 copos de farinha de trigo

1 colher de açucar

1 e  ½  colher de chá de ferment

1 colher de margarina

1 ovo

Agua morna  quanto basta

Salsichas

Preparação:

Misturar até soltar das mãos, amasse bem, abra +fino que um disco de pizza, acrescente salsicha picada e dobre a massa.

Acrescente mais uma camada de recheio em cima da dobra e faça mais uma dobra, feche as bordas e pincele com ovo.

Leve ao forno a 180 (350)

Fiz esta receita também com fiambre(presunto) e queijo e também ficou bom.

CHEESE CAKE

Ingredientes:

Para cheese cake  grande:

3 - 8 oz  pacotes de Cool Whip

4 - Barras de Cream Cheese

3 - Ovos

2 – copos  de açúcar

2 - colher de chá de extrato de baunilha

3 - Caixas de bolachas  Graham Crackers(que já bem raladas)

3 - Latas de calda de Morango para a cobertura

Chocolate Syrup

Aluminio para turkey

Preparação:

Em uma taça  grande misture  o Cool Whip, Cream Cheese, Ovos, extrato de baunilha e o açúcar com uma batedeira  até obter uma mistura lisa.

Depois de ter tudo misturado suavemente agarre  o  tabuleiro coloque um pouco da mistura no fundo ai coloque as bolachas e por cima o chocolate. Repita este processo  até  que esteja quase no topo.  Certifique-se de deixar cerca de meia polegada livre antes de chegar ao topo para que você possa colocar o morango ou então  a sua fruta favorita.

Para um chesse cake mais pequeno:

Use os mesmos ingredientes  apenas reduça a medida para metade. Por favor, coloque o chesse cake na geladeira de um dia para o outro para que tenha  melhores resultados.

Torta salgada de liquidificador

INGREDIENTES

• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de queijo mussarela
• 1/2 xícara de oleo
• 2 colheres de sopa de margarina 
• 2 colheres de sopa se creme de cebola
• 3 ovos inteiros
• 1 cubo de maggi meu segredo
• 1 colher de sopa fermento em pó

Recheio:

• 1 peito de frango de cerca de 800 g
• 1/2 lata de milho 
• 1/2 lata de ervilhas
• 1 lata de molho de tomate 
• 100 g de azeitonas fatiadas
• 100 g de mussarela para cobrir
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos inteiros, a margarina
2. Depois coloque os ingredientes secos aos poucos, o creme de cebola, a farinha de trigo, o cubo maggi meu segredo, o fermento em pó e por último a mussarela
3. Despeje em uma forma de redonda de 25 cm, untada, 3/4 da massa
4. Coloque o recheio cubra com o restante da massa e por cima cubra com a mussarela
5. O recheio pode ser quente

Recheio:

1. Cozinhe o frango e depois desfie
2. Coloque na panela a cebola bem picada e os dentes de alho picados
3. Deixe dourar e acrescente o frango desfiado e o suco de limão, deixe em fogo médio, mexendo de vez em quando até começar a grudar no fundo
4. Acrescente então o milho a ervilhas e azeitonas fatiadas e tampe por 3 minutos
5. Depois adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto
6. Despeje em uma forma de redonda de 25 cm untada 3/4 da massa e despeje
7. o recheio
8. Cubra com o restante da massa e por cima cubra com a mussarela
9. Leve ao forno 180º(350)  por aproximadamente 30 minutos ou até a mussarela ficar dourada

Bolo de Manga Laranja

Ingredientes:

4 Ovos
350 gr. de Açúcar
440 gr. de Farinha
200 gr. de Margarina 
1 Laranja
1 Manga madura
2 colheres de chá de Fermento em pó






Preparação:
Coloque no copo a laranja e a manga descascadas e cortadas aos pedaços e o açúcar, no liquidificador. Adicione os ovos e a margarina em pedaços e bata. Por fim a farinha e o fermento. Deite numa forma untada e polvilhada com farinha (ou forma de silicone). Leve ao forno pré-aquecido a 180º(350) durante cerca de 50 min.
Verifique a cozedura com um palito. 

Desligue e deixe no forno durante uns 10 minutos antes de retirar.

Pode colocar uma fina camada de Doce de Morango e com côco ralado.

Torta de Sorvete Napolitano

Ingredientes:

• ·         2 copos de bolachas de chocolate (wafers)
  ·         1/3 de copo de margarina o manteiga, derretida
  ·         1 e 1/2 pacote de gelado napolitano, um pouco suave
  ·         Morangos cortados as fatias (se desejar)
  ·         2 colheres de nozes (pecans), picadas (se desejar)

Modo de preparação:

 

Pique as bolachas na picadora. Numa taça, misture os ingredientes e a margarina. Reserva 1 colher de bolachas para colocar em cima. Pressione ligeiramente a mistura das bolachas sobre o fundo do molde para pão de 9 plugadas.

Com uma colher, colocar o gelado, estendendo uniformemente. Coloque por cima a colher das bolachas guardadas. Congelar pelo menos por 2 horas ou ate estar firme.

Para servir, deixe repousar a temperatura ambiente aproximadamente por 10 minutos antes de cortar. Si desejas mostrar mais as cores do gelado, compra gelado de caixa.

Se desejar coloque em cima os morangos e as nozes.

Bebida Fresca de Verão

Ingredientes:

• 2 colheres de açúcar
• 1 copo de agua mineral
• 1 lata de néctar de mango
• 1 garrafa de 750ml vinho branco seco
• 1 mango médio, descascado e cortado em pedaços pequenos
• 2 kiwis descascados, cortados aos pedaços  e cortados ao meio

Modo de preparação:

Misture o açúcar, a agua, e o néctar e vinho em uma caneca; junte a fruta.     

Deixe gelar durante 1 hora. Sirva com gelo.

Manjar de coco‏

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
1 lata de coco ralado
2 sobres de gelatina sem sabor






Preparação:
Bater tudo no liquidificador, a gelatina sem sabor tem que ser dissolvida em agua quente e bater junto.
Colocar para gelar.
Preparar a calda com açúcar, ameixa e agua (esperar esfriar para colocar por cima do manjar).

Pastel de nata

Ingredientes:

380 grs. de açúcar
80 grs. de farinha
8 gemas
1 l de leite
casca de 1 limão
rodinhas de massa de pastel folhada

Preparação:

Ferva o leite com a casca de limão e retire a casca, numa tigela misture o açúcar com a farinha e deite o leite a ferver devagar e mexendo sempre, deixe arrefecer e adicione as gemas mexendo ate obter um creme homogêneo. Depois cozinhar um pouco o creme mexendo sempre. Forre as formas com a massa folhada e verta o creme não enchendo ate ao topo, leve ao forno a cozer e quando estiverem a massa folhadinha e douradas ai estao prontas. Mais ao menos os 30 a 40 minutos a 375 graus.

Depois pode colocar no broil para queimar um pouco, mas vigiar para não queimar.

Molotof

Ingredientes:

10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
Açúcar q.b.
Doce de ovos q.b. (opcional)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC
Vamos começar pela calda: derreta o açúcar no fogo médio em uma forma própria para pudim. Assim que caramelizar retire do fogo para que não queime e deixe esfriando.
Bater as claras em castelo juntamente com as colheres de açúcar.
Dispor as claras batidas em castelo na forma e ir alisando.
Colocar no forno durante 10 minutos.
Ao fim deste tempo: DESLIGAR O FORNO, ABRIR UM POUCO DA PORTA DO FORNO E DEIXAR O MOLOTOF ARREFECER LÁ DENTRO. (Evite as correntes de ar na cozinha)
No fim de desenformar o molotof pode regá-lo com doce de ovos...

Nota:

É claro que a receita se aplica consoante às claras que tiver... Se só tiver 6 claras, então serão 6 colheres de açúcar e 6 minutos!
No fim de desenformar o molotof contém bastante caramelo.