Pudim de queijo com calda de goiabada

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite
• 4 ovos inteiros
• 400 g de queijo philadelphia

Calda:

• 300 g de goiabada cascão
• 300 ml de água filtrada

MODO DE PREPARO

1. Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo
3. Despejar na forma, tapar com papel alumínio (para não queimar)
4. Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180ºC por 1 hora e 30 minutos
5. Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas
6. Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira
7. Derreta em uma panela a goiabada, em fogo baixo, com 300ml de água filtrada por alguns minutos
8. Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo