Suflê de Chuchu

Ingredientes:

4 a 5 chuchus
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe os chuchus em água e sal, amasse bem
Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo
Junte as gemas, o queijo ralado e o chuchu
Tire do liquidificador e misture as claras em neve
Coloque para assar, até gratinar

Bolo cremoso de aipim com coco

INGREDIENTES

500 g de aipim

3/4 xícara de iogurte natural

2 gemas

75 g de margarina (cerca de 4 colheres)

1 1/4 xícaras de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

100 g de coco ralado sem açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Corte o aipim em pedaços bem pequenos
Bata junto com o iogurte no liquidificador até ficar bem triturado, reserve
Em uma tigela grande misture bem as gemas com a margarina e o açúcar com uma colher
Depois junte a farinha de trigo, o coco ralado, mexendo sempre a cada ingrediente que adicionar
Por último junte o fermento
Leve para assar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até dourar
Não gruda na forma, fica super cremoso e saboroso

Pavê de Morango

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
2 potes de iogurte sabor morango
3 colheres de sopa de nesquik sabor morango
1 pacote de biscoito champanhe ou maria (eu fiz com maria)
1 xicara de   leite
cobertura sabor morango
morangos para decorar

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina sem sabor e bata  no liquidificador com o leite condensado,o creme de leite,o iogurte e o nesquik. Em uma forma de bolo inglês média, forrada com papel aluminio, intercale camadas de biscoito umedecido no leite e de creme que foi batido, termine com o creme. Leve a geladeira por 4 hrs, desenforme, retire o papel aluminio e decore com a cobertura de morangos e morangos.obs: para ficar mais alto e mais bonito é só você fazer a receita em dobro.

Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de bacalhau demolhado
• 1kg de batatas
• 2 cebolas cortadas em meias-luas
• 2 dentes de alho 
• Azeitonas pretas q.b.
• 4 ovos cozidos
• Salsa picada q.b.
• Azeite
• Sal q.b.

Preparação:

Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato.

Na água do bacalhau, coloque as batatas a cozer.
Tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.

Retire as peles, as espinhas e desfie o bacalhau em lascas grossas para não ficar muito desfeito.

Depois das batatas cozidas, retire-as e deixe arrefecer.

Num tacho largo, coloque o azeite, cebolas, os alhos.
Deixe refogar tudo lentamente, sem queimar.
Junte o bacalhau ao refogado, mexa tudo e deixe refogar mais uns minutos.
Junte as batatas e envolva com cuidado para não partir.
Polvilhe com a salsa picada a gosto e envolva mais um pouco.

Coloque numa travessa.
Corte os ovos às rodelas e espalhe por cima do bacalhau.
Espalhe também as azeitonas.
Por fim, salpique com salsa picada para ficar mais bonito.

Batata frita sequinha

INGREDIENTES

Batatas (quantidade a gosto) cortadas em palitos

1 frigideira com óleo o sufisciente para cobrir as batatas

1/2 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARar

Corte as batas em palito e seque-as com papel toalha
Coloque o óleo para esquentar, quando estiver bem quente, retire 1/2 xícara desse óleo e misture a 1/2 colher de amido de milho
Após misturado, volte esse óleo para frigideira, frite as batatas em fogo médio até dourarem
É uma dica que vale muito a pena, pois as batas ficam bem sequinhas, nem eu acreditava e quando fiz deu mesmo resultado.

Bom apetite

Arranjos de mesa com flores e gelatina

Materiais:
- Vasos ou garrafas transparentes, com boca larga o suficiente para a passagem das flores
- Gelatina em pó na cor de sua preferência
- Flores, cortadas na base

Como montar seu arranjo de flores
Dissolva a gelatina em pó em uma quantidade de água um pouco menor do que a normal e coloque em seu vaso. Escolha cores de gelatina mais claras, como abacaxi ou limão para que as flores fiquem bem aparentes. Outra dica bem bacana é usar a gelatina em pó sem sabor e acrescentar um pouco de corante alimentício ou anelina, já que a decoração não é comestível, e criar tons de azul, rosa ou roxo bem clarinho.

Em seguida leve seu vaso para a geladeira. Quando a gelatina estiver no meio do processo de endurecimento (nem muito sólida, nem muito líquida), retire os vasos da geladeira e coloque as flores delicadamente no meio da gelatina, arrumando-as do jeito que preferir e leve o vaso novamente à geladeira para que a gelatina endureça por completo.

Fique atenta ao tempo que seu arranjo vai durar. Assim como a gelatina que comemos, essa também dissolve depois de um tempo, portanto evite fazer esse arranjo para festas longas.

Elotes (espigas de milho)

Ingredientes:

1/3 de copo de queijo parmesano ralado

6 elotes (espigas de milho), cozidos e quentes

6 colheres de maionesse

1/4 colher  de chile en pó

Preparação:

Coloque o queijo num prato grande

Passe em cada elote uma colher de maionesse, depois passe os elotes pelo queijo até que estejam bem cobertos.

Depois envolva-os no chile em pó

Bolo de iogurte natural

INGREDIENTES

2 IOGURTE NATURAL

8 OVOS 

2 COPOS AMERICANOS DE ÓLEO

ESSÊNCIA DE BAUNILHA

1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ

4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

4 XÍCARAS DE AÇÚCAR

UNTAR A FORMA COM MARGARINA, AÇÚCAR E CANELA.

LEVAR AO FORNO POR 20 SEGUNDOS SÓ PARA MORNAR.

MODO DE FAZER O BOLO

BATER NO LIQUIDIFICADOR O IOGURTE, O ÓLEO, OS OVOS E A BAUNILHA E DEIXAR DE LADO.

EM UMA TIGELA, COLOCAR O AÇÚCAR E A FARINHA DE TRIGO, MISTURAR BEM E COLOCAR O FERMENTO.

MISTURAR  DE NOVO DEVAGAR E COLOCAR A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR.

COLOCAR NA FORMA JÁ UNTADA.

 ESSA MISTURA DA PARA 2 FORMAS DE BURACO PEQUENA OU 1 GRANDE.

Pudim de pão

Ingredientes:
200gr de açucar
300gr de pão ( sobras) 
1 lt de leite 
1 casca de laranja
7 ovos
1 c.s. de maezena
caramelo para barrar a forma




Preparação:

 Colocar o leite a ferver  com a casca de laranja( retira a casca ) ,parte o pao aos pedacos  para um recipiente e rega com o leite aromatizado desfaz com a varinha magica (liquidificador) .
Junta os restantes ingredientes previamente batidos mistura tudo muito bem e vai ao frono em banho- maria ,retira quando estiver consistente. 
* forno a 400 por 40 minutos.

Dica para o caramelo:
• Deixar a calda esfriar antes de despejar o conteúdo do pudim é muito importante. Sem isso, a calda irá se misturar e o pudim ficará escuro e muito doce. Não se preocupe que ela endureça, o banho-maria fará amolecer novamente. 

Empadinhas de Frango de Liquidificador

Ingredientes :

Massa :
4 ovos
1 copo de óleo
1 copo de queijo mozzarella ralado
1 copo de requeijão (opcional)
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 caldo de galinha
2 copos de farinha de trigo


Recheio:
1 cebola picadinha
3 tomates sem pele picados
 salsa
2 peitos de frango desfiados pode-se fazer tambem com camarão




Modo de preparo:
Para a massa coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata 
por 3 minutos e reserve. Para o recheio refogue a cebola no azeite, acrescente 
os tomates, a salsa, o frango e refogue. Coloque em forminhas untadas e 
enfarinhadas um pouco da massa, acrescente uma colher de recheio e complete com 
a massa. leve ao forno quente (375) por aproximadamente 20 minutos ou até dourar 
bem.

Dica: Se quiser faça um empadão, basta fazer em uma assadeira alta 
e assa em forno médio (350) por aproximadamente 40 minutos ou até que doure bem.