Bolo de Três Leites

INGREDIENTES

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         2 xícaras de açúcar
.         2 colheres de sopa de oleo

·         6  ovos

·         1 colher de chá de fermento em pó

·         1 pitada de sal

·         1/2 xícara de água

·         baunilha a gosto

·         1 lata de leite evaporada

·         1 lata de leite condensado

·         1 xícara de creme de leite fresco (aproximadamente 1/4 de litro)

·         creme chantilly para a decoração a gosto

Preparação

Colocar os ovos num taça funda com o açúcar e o oleo e bater muito bem até que se dissolva o açúcar (se deve bater entre 10 a 15 minutos) {se desejar se pode fazer na batedeira}

Peneirar a farinha com o fermento em pó e o sal (é aconselhável peneirar a farinha 3 vezes).

Acrescentar aos poucos o batido dos ovos

Acrescentar a água, a baunilha e terminar com o resto da farinha.

Misturar muito bem com uma colher de madeira ou espátula.

Colocar numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno previamente aquecidoo a 375 por 30 minutos ou até que esteja dourado

Bata no liquidificador o leite evaporado, o leite condensado e o creme de leite.

Retire o bolo do forno, fure com um garfo por toda a superfície ainda quente e pouco a pouco coloque o batido dos leites para que o bolo absorva todo o líquido, pode também corta-lo no meio e colocar em uma parte de cada vez e ate recheá-lo com frutas no meio (ex: morangos, pêssego)

Deixe arrefecer por meia hora, e logo o leve para a geladeira por uma hora.

Se desejas podes decora-lo com creme chantilly e polvilhar com chocolate o canela em pó, ou fazer um caramelo suave e deixar cair sobre o bolo em fios bem finos e também se pode decorar com pêssego, ou morangos.