- 5 ovos (claras separadas)
- raspa de 1 limão
-125 gr de açucar
- 100 gr de farinha
- manteiga para barrar papel vegetal
- açucar em pó
Recheio:
a gosto com creme ,geleia, etc
Preparação:
Como fazer bater as claras em castelo e reserva ,num recipiente coloca o açucar e as gemas bater bem ate ficar um creme esbranquiçado,vai-se adicionando a farinha aos poucos e por fim as claras bate tudo muito bem. Num tabuleiro barrado com manteiga, sobre põe-se o papel vegetal tambem barrado com manteiga, derrama a massa do bolo, vai ao forno a 350, quando estiver pronto (é bem rapido) retira do forno e recheia a gosto, vai enrolando com a ajuda do papel vegetal.
Coloca no prato de servir e polvilha com açucar em pó .
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