Pudim cremoso de Coco

Ingredientes: 

4 ovos

1 xícara de açúcar

½ litro de leite

½ xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo: 

Bater no liquidificador todos os ingredientes, colocar em forma de anel caramelada

Caramelo: 1 xícara de açúcar.

Deixar a calda esfriar antes de despejar o conteúdo do pudim é muito importante. Sem isso, a calda irá se misturar e o pudim ficará escuro e muito doce. Não se preocupe que ela endureça, o banho-maria fará amolecer novamente. 

Coloque o pudim batido e leve ao forno 180º.C por 1 hora

Rocambole

Ingredientes :

- 5 ovos (claras separadas)
- raspa de 1 limão 
-125 gr de açucar
- 100 gr de farinha 
- manteiga para barrar papel vegetal
- açucar em pó 

Recheio:
 a gosto com creme ,geleia, etc

Preparação:
Como fazer bater as claras em castelo e reserva ,num recipiente coloca o açucar e as gemas bater bem ate ficar um creme esbranquiçado,vai-se adicionando a farinha aos poucos e por fim as claras bate tudo muito bem. Num tabuleiro barrado com manteiga, sobre põe-se o papel vegetal tambem barrado com manteiga, derrama a massa do bolo, vai ao forno a 350, quando estiver pronto (é bem rapido) retira do forno e recheia a gosto, vai enrolando com a ajuda do papel vegetal.
Coloca no prato de servir e polvilha com açucar em pó .

Batata rápida

- Batatas (usei mais ou menos 5 médias)

- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

- sal

- orégano 

- alho

- ervas finas

- azeite

- queijo parmesão ralado

Lave as batatas, corte em tiras finas, mantendo-as unidas na parte inferior (não aprofunde os cortes). Faça uma pasta de manteiga e os temperos e especiarias de sua preferência (alho, ervas finas, sal, azeite, queijo parmesão ralado, etc). 

Besunte a batata com a manteiga temperada e leve ao forno 240° por aproximadamente 30 minutos.